第一次做红烧肉
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       大目湾实验学校204班 孙暄轲  指导老师 丁建英 

  妈妈有一道拿手菜,大家吃了都说好,我也爱吃。所以我就央求妈妈,教我做这道菜,妈妈愉快地答应了。前几天,我就真正做了一回大厨,做了这一道经典名菜——红烧肉。

  经过妈妈手把手地教,我熟悉了做菜的每一道流程。正式上场了,妈妈给我系上围裙,我就更像一个小厨师了。我先烧了一锅开水,把肉切成一块一块地放进锅里,煮出脏脏的水沫沫,再把肉捞出来洗干净。然后,把油倒进锅里,等油烧热了,把肉倒进锅,锅里立刻发出滋滋的声音。我连忙用铲子不停地翻动,然后依次往锅里放上香料、葱蒜等,再按妈妈说的比例,倒上料酒、醋、酱油、糖和盐,最后倒点水,盖上锅盖,就让它自个儿细火慢炖了。

  我静静地等着,慢慢的,整个房间都弥漫着红烧肉的味道。大约过了半个多小时,掀开锅盖,一股香味飘出来,好香啊!“等一等,还要收汁。”妈妈在一旁指点说。“哦,差点忘了。”于是,我再耐心地等待了几分钟,一直到锅里的汤水变成浓稠的汁,我再用铲子翻了翻,放上味精,差不多就出锅啦!

  我盛到盆里端去给妈妈品尝,妈妈吃了一块,点点头,竖起大拇指夸道:“你可以出师了。长江后浪推前浪,我后继有人啦!”我也迫不及待地尝了一块,嗯,真好吃,更何况这是我用自己的汗水换来的。